🎿 Jahodový Džem Bez Želírovacího Cukru

bez přidaného řepného cukru; s citrusovým pektinem; výsledný džem/ marmeláda má 91% obsah ovoce; výsledný džem/ marmeláda je vhodná i pro osoby s dietami vyžadujícími omezení cukrů; POTŘEBUJEME: 1 kg očištěných jahod; 1 sáček FAN ŽELÍROVACÍ SMĚS; POSTUP PŘÍPRAVY DŽEMU S FAN ŽELÍROVACÍ SMĚS: Recept na vynikající jahodový džem bez želírovacího cukru podle léty ověřeného receptu. Potřebujete jen 3 přísady a dodržet tento recept! Džem a já. Představuji vám další fikanou verzi džemu (nebo až marmelády, těžko říct) bez přidaného pektinu. Speciální finta, kvůli kterému to sem vůbec píšu, je naložení ovoce do cukru předem, což přináší až překvapivé množství výhod. Očištěné ovoce jednoduše zasypete potřebným množstvím cukru Znovu jsem přivedla k varu a na 1kg ovoce jsem nasypala 0,5 kg sáček želírovacího cukru v poměru 2:1 (to aby džem nebyl příliš sladký), ale je možno dát i přípravek 1:1 či 3:1. Postupně za stálého míchání se směs opět přivede k varu, sbírá se případná pěna a takto povaříme cca 5 minut. Podle návodu směs zasypeme odpovídajícím množstvím želírovacího cukru a za stálého míchání ji vaříme do zhoustnutí. Před dokončením a plněním do skleniček vmícháme do marmelády kyselinu citronovou (odpovídající množství propočítáme opět podle návodu na obalu). Bezinkový džem se skořicí a hřebíčkem Ale @Cesminaz tu uverejnila nedávno svoj jahodový lekvár a tam ona dala na 2,5 kg jahôd len 600 g cukru, čo predstavuje 240 g cukru/1 kg jahôd. Ja myslím, ze je to OK. Horná hranica množstva cukru podľa Dr. Oetkera je 1 kg/2 kg ovocia, teda 500 g cukru(1 kg ovocia, ale to by bolo veľmi sladké a chuť jahôd by bola potlašená. Do džemu vyberajte pekne sfarbené tvrdšie jahody so sladkou chuťou a bez známok poškodenia. 1. Základný recept na chutný jahodový džem. Na prípravu dobrého jahodového džemu budete potrebovať len tri suroviny. V tomto pomere: 1000 g zrelé jahody. 400 g kryštálový cukor. TĚSTO: 3 vejce, 150g cukru krupice, 150g hrubé mouky, 3 lžíce kakaa, jahodový džem, tok a hrubá mouka na formu KRÉM: 5 dl mléka, 2 vejce, 2 lžíce rumu (nemusí být), 2 lžíce škrobové moučky, 4 lžíce cukru, 300g másla OZDOBA: jahody a čokoláda Žloutky utřeme s polovinou cukru do husté pěny, postupně p. Postup. 1. Jahody si očistím od stoniek ,umyjem a nechám odkvapkať. 2. Rebarboru si olúpem a pokrájam ju na kocky.Zalejem ju vriacou vodou a nechám pár minut povariť do mäkká.Vodu z rebarbory scedím. 3. Potom jahody a rebarboru rozmixujem. 4. Do rozmixovanej hmoty pridám želirovaci cukor a podľa návodu povarím.Hotový džem Ak chcete, k cukru môžete pridať balenie vanilínového cukru pre lepšiu arómu. Do pohárov s jahodami nalejte po 1 PL rumu a zvyšok zalejte nálevom. Zatvorte viečkami a dajte sterilizovať. Jahodový džem. Jahodový džem je skvelou pochúťkou pre malých aj veľkých maškrtníkov. Postup. Jahody omyjeme, očistíme a zabavíme stopek. Větší plody překrojíme na čtvrtiny. Do skleněné misky dáme jahody, postupně je prosypeme želírovacím cukrem a zalijeme vodkou. Zakryjeme je utěrkou a necháme v chladu odležet, nejlépe do druhého dne. Druhý den slijeme šťávu do kastrolu a přidáme asi třetinu jahod. 500 g želírovacího cukru 2: 1; Postup: Do jablečného džusu namočíme 15 – 20 velkých bezových květů. Necháme odstát 24 hodin. Potom džus přecedíme, přidáme 500 gramů želírovacího cukru 2: 1 a vaříme 10 minut. Ihned plníme do skleněných pohárků, zavřeme víčkem a otočíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout. .